Tagonius Punane vein

Tagonius Roble on valmistatud meie Cabernet Sauvignoni, Syrah, Tempranillo ja Merlot sortide parimate viinamarjade hoolikast valikust. Täiskasvanud viinamarjad, mis säilitavad värskust andva loomuliku happesuse, eelistatav leotamine 8 ºC juures 5 päeva, alkoholkäärimine kontrollitud temperatuuril, käärimisjärgne leotamine 6-8 päeva. Järgnev malolaktiline kääritamine valitud bakteritega roostevabast terasest mahutis. Seejärel suunatakse vein Prantsuse ja Ameerika tammevaatidesse, kus see küpseb 7 kuud , et saavutada tasakaal puuviljade ja puidu vahel, seejärel villitakse ja laagerdatakse pudelis veel 12 kuud.

Ere keskmise-kõrge kihiga, puhas , kirsipunane. See paistab silma oma viljakuse, punaste puuviljakompottide, mustade puuviljade, troopiliste toonide (kannatuslill, mangokivi), mineraalide (grafiit) poolest. Röstitud, vürtsitatud, röstitud ja palsamiga (lagrits).

Ausus, kreemjas suulael, hästi poleeritud tanniinid. Tasakaalustatud, elegantne.

Kaunviljad liha ja vorstidega. Valged lihapirukad ja praed. Köögiviljad. Poolsoolatud lehma- või lambajuustud.