Tejoneras Alta Selección 2017 - 6 Uds. Punane vein

Tejoneras Alta Selección se elabora a través de una vinificación varietal por separado, Tª de fermentación 28 ºC.Sin Estabilización tartárica. Clarificación después de la crianza en barrica. Filtrado previo al embotellado. Crianza: 12 meses en barricas de roble francés 80% y americano 20%.

De color rojo picota intenso, de aromas tostados, de cacao y afrutado. Con cuerpo largo y redondo en boca.

Carnes rojas: Filetes, chuletón o carne a la brasa.

Guisos y potajes: Platos de cuchara tradicionales y con intensidad de sabor, como el cocido madrileño.

Carnes de caza y asados: Cerdo asado o piezas de caza mayor.

Quesos curados: Quesos viejos o añejos.

Pescados azules: Opciones con mayor presencia en boca, como el atún rojo.