Tagonius Punane vein
Tagonius Crianza on Bodegas Tagoniuse vein par excellence. See on käegakatsutav näide veinikeldrit iseloomustava puuvilja ja puidu tasakaalu austamisest.
See on valmistatud meie parimate viinamarjade hoolikast valikust sortidest Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo ja Merlot. Küpsed viinamarjad, mis säilitavad loodusliku happesuse, mis annab neile värskuse, eelkääritamise leotamine 8 ° C juures 5 päeva, alkohoolne kääritamine kontrollitud temperatuuril, leotamine 21 päeva, malolaktiline kääritamine roostevabast terasest mahutites. Seejärel läheb vein Prantsuse ja Ameerika tammevaatidesse, kus see laagerdub 10 kuud, et saavutada tasakaal puuvilja ja puidu vahel, seejärel villitakse ja laagerdatakse pudelis.
Intensiivne ja ergas kirsivärv. Puhas, särav, kõrge intensiivsusega, vananemisega evolutsioonile omase telliskiviga. Suur intensiivsus, küpsed mustad puuviljad (murakas, cassis), troopilised ja mineraalsed toonid (grafiit), röstitud (karamell, kakao), alusmets, sigarikarp (seeder), palsam ja vürtsikas.
Avameelsus, hästi poleeritud tanniinid, hea struktuur suulael, lihav. Hea tasakaal happesuse ja alkoholi vahel, elegantne ja tasakaalustatud.
Punane liha ja ulukiliha. Kuivatatud juustud.
