Marqués de Riscal Limousín Valge vein

Marqués de Riscal Limousín on vein, mis on valmistatud Verdejo hoolikast valikust vaasides kärbitud vanadest viinapuudest, mis asuvad Douro jõe kõrgeimate terrasside parimatel kaldterrassidel.See suurepärase kohanemisvõime ja hea happesusega viinamari võimaldab Prantsuse tammevaatides optimaalset kääritamist ja vananemist.Käsitsi koristamine toimub 15 kg karpides.mahutavus kogu viinamarjasordi edasiseks pressimiseks ilma destemmingita.Sel viisil piiratakse virde oksüdeerumist nii palju kui võimalik ning säilitatakse kõik selle sordi aroomid, värvus ja värskus.Pärast viinamarjavirde kerget selgitamist tehakse kääritamine 600-liitristes tünnides prantsuse tammega, mis on pärit kolmest kohast: Allier, Nevers ja Vosges, millele järgneb vananemine settel, mis võib kesta umbes 6 kuud.Kogu vananemise vältel viiakse lahingut läbi kaks korda nädalas, mis seisneb tünnis oleva sette eemaldamises

Kahvatu kuldne vein, kompleksne ja elegantne. Suulael on see maitsetu, peene sette, pähklite ja röstitud puidu nootidega.

See vein sobib hästi kokku kastmes oleva kala, valge liha, isegi mitte liiga tugevate kastmete, röstitud lambaliha, grillitud köögiviljade ja kaunviljadega.