Marqués de Riscal Limousín Valge vein
Marqués de Riscal Limousín on 2023. aasta valge vein, mis on toodetud Bodegas Herederos del Marqués de Riscal kvaliteetsest Verdejo viinamarjast. See viinamarjasort pärineb vanadest viinapuudest, mis on hoolikalt pügatud ja asuvad parimates kivistes maapindades Duero jõe kõrgel terassil. Verdejo viinamarjad, mis on tuntud oma suure kohandamisvõime ja hea happesuse poolest, võimaldavad optimaalse fermentatsiooni ja viimistlemise, kasutades prantsuse tammevaate.
Käsi-harvestus toimub 15 kg kastides, et tagada viinamarjade terviklikkus enne pressimist. See protsess vähendab maksimaalselt viinamarjamahlade oksüdeerumist, säilitades kõik aroomid, värvuse ja värskuse, mis on iseloomulikud sellele viinamarjasordile. Peale kerget selgitamist fermenteeritakse mahl 600-liitrites prantsuse tammevaatides, mille puidu allikad on Allier, Nevers ja Vosges. Fermentatsioonile järgneb lühiajaline viimistlemine, mis kestab umbes 6 kuud ning selle jooksul toimub liaste segamine kaks korda nädalas, et saavutada veinile soovitud tekstuur ja maitsed.
Marqués de Riscal Limousín on särava kuldse värvusega, kompleksne ja elegantne vein. Suus on see kreemine, koos peente liaste, kuivatatud puuviljade ja röstitud puidu varjunditega. See vein sobib suurepäraselt kalatoitude, valgete lihade, mitte liiga tugevalt maitsestatud kastmete, röstitud lambaliha, grillitud köögiviljade ja kaunviljadega. Avasta Marqués de Riscal Limousín ja naudi seda erakordset veini, mis toob lauale Hispaania kvaliteedi ja traditsioonid.
