Marqués de Riscal Finca Montico Valge vein

See vein on pärit meie vineyard, mis on üle 20 aasta ja toodab umbes 5000 kg hektari kohta, on rohkem kõrge Douro jõe, tüüpiline on maa, halb, rändrahn, mis on traditsiooniliselt kõrgeima kvaliteediga verdejos Rueda veinidest on terrassid.

Vintage tehakse käsitsi väljadele 25 Kg mahutavusega, viinamarjad, kui nad jõuavad winery jahutab ja vajutage kergelt purustamine või de tuleneb (kogu viinamarjade pressimine), kõik külma ilma oxidations ja aromaatne. Saab puder madala tootlusega kuid kvaliteetne lill. Pärast mahla on desfanga või veidi dekanteeritakse ja saadetakse kääritamise paagid. Kääritamine toimub pärmiga emakeelena ning tuli olema suurema aromaatsete isikupära ja originaalsus. Lõpetamisel kääritamisel veini on vasakule kokkupuutel trahvi Lees, umbes 4 kuud. Veinisetet on suspensioon liigub tank lämmastikuga kord nädalas (veinisetet on kõik juba surnud pärm sadestub paagi põhjas) sellega suurendada keha, sileduse, keerukuse ja aromaatsete stabiilsuse veini.

Ida jooksul kontakti Lees teha veini parem aromaatne ja värvi stabiilsus aja jooksul, mis jääb pudelisse trahvi. Nad on valged veinid, kuigi need on kääritatud barrel talletada värske ja noor, palju kauem kui tavaline valge veini. Selle põhjuseks on, et pärmseened juba surnud, mida tuleb, lahustuvad veini hulk aineid: nende rakuseinad, mis reageerivad lõhn ja värv, mis suurendab nende stabiilsus aja jooksul ühendid.

Veini rohekaskollased. Nina on märgitud puhas aroom verdejo keskmise intensiivsusega, apteegitill, ürtide, valged õied, pirni ja virsiku märkmed. Suus on rasvane, värske, väga sile ja pikk, ringi lõpuni. Hea happesuse vananemise hea Lees punktiga jääb lahe teha, aega ja säilitada selle aromaatsete keerukus. See on vein, mis ei sisalda selliste explosiveness nina, kuid rohkem puhas iseloomu, elegantne ja täidlane. Need on veinid, mida võib süüa ka pärast 24-30 kuu saagist.

Ida veini paari ka koos kalade, koorikloomade, valge liha, sink, pasta, kanaliha ja külmi lihalõike.