Hacienda Solano Viñas Viejas Punane vein

Hacienda Solano Viñas Viejas 2021 on tõeline pärl, mis viib teid tagasi kaugesse Hispaaniasse. See punane vein, mille alkoholisisaldus on 14%, on valmistatud Tempranillo viinamarjadest, mis tulevad üle 60-aastastelt viinamarjaistandustelt. Selle veini eripära peitub hoolikalt valitud viinamarjades, mis toovad esile Ribera del Duero piirkonna traditsioonilised maitsed.

Viinamarjad korjatakse käsitsi 12 kg kaaluvatesse kastidesse ning igal viinamarjaistandusel toimub eraldi töötlemine. Enne käärimist laotatakse viinamarjad 8-10°C juures 24-36 tunni jooksul, et valmistada neid ette käärimiseks. Alustuseks toimub käärimine roostevabast terasest mahutites temperatuurikontroliga 11-13 päeva, mille käigus tehakse kergeid remontage ja pehmet pigeage. Pärast käärimist jäävad viinamarjakestad veiniga kokku veel 5-8 päeva, milles toimub enesemutatsioon. Veini aastakäik, mis on 14 kuud pidanud puidust prantsuse tammevaatides ja järgnevalt 4 kuud roostevabas terases, annab talle erilise struktuuri ja sügavuse.

Värvuselt on see vein särav kirsipunane lilla äärisega. Aroomid avanevad puhta ja värskendava nootide vallaga, kus on tunda punaseid marju, metsamaa toone ja maitsenüansse. Suus on vein värske, tõsine ja püsiv, küpsete tanniinidega, tasakaalustatud ja hästi struktureeritud.

Hacienda Solano Viñas Viejas sobib suurepäraselt suupistete, küpsetatud juustude, grillitud liha, linnuliha ning hautatud lambaga. See on ideaalne valik, kui soovite nautida kvaliteetset veini oma õhtusöögi kõrvale või erilise hetke tähistamiseks. Telli nüüd ja koge Hispaania rikkalikku maitseelamust!