Ximénez-Spínola Exceptional Harvest

Küpsetamise viinapuu 21 päeva tavalisest suurem saak, mis teeb viinamarjadest, mis on lõikamata, omandada füüsilised klassi ja magusus kuid keskenduda üleliia. Seetõttu lõpliku täitmise see ainult 575 liitrit ühe tonni viinamarju veini.

Tõstatas oma Lees 4 kuud vana Ameerika tammevaatides, mida me varem meie veinidest oksüdatiivse vananemise envinamos. On protsessi kontrollitud pehme battonage, mis väldib kasutades uus tamm kokkutõmbuvus ja võimu uus tamm, koos oma protsessi intensiivsus tee kaotanud elegants lõpptulemuse.

Saadud pudelit maht sõltub ilmastikutingimustest, mis võib areneda septembri teisel poolel ja oktoobri esimesel. Igal juhul kunagi rohkem kui 30 000 pudelit aastas.

NÄGEMISEGA: kuldne värv, tugev, puhas ja helge, tiheduse vein oli ebatavaline, valge vein.

MAITSE: nina raske erakordne aroomid hilja kogumise: viigimarjad, rosinad ja ploomid, segades käärimise lõhn ja küpsetisi, enda vananemise kohta Lees. See arendab väga selges aromaatsete mälestused vaheldusrikkust.

MAITSE: kerge ja intensiivne suu võrdsetes osades. Nii delikaatselt libe, täis aga mitte väsinud. Happesus ja loomulik magusus, mängida puu küps ja lihavad, viimistlus, mis puit ei häiri teeandmine