Don Zoilo Pedro Ximénez en Rama - 15 Years Old

Don Zoilo Pedro Ximénez en Rama - 15-aastane on helde vein.Pärast viinamarjade päevitamist avaldatakse viinamarjavirdele eripressides kõrget survet ja rikastatakse neid kohe 9° juures, et neid pärast esimest külma dekanteerida ja libistada.Seejärel viiakse läbi uus kangendus, kuni see jõuab 18° -ni, seejärel edastatakse see Criaderase ja Solera süsteemile selle füüsikalis-keemilise vananemise tõttu.See on oksüdatsiooni teel vähemalt 15 aastat

Värvus: mahagonimust.

Nina: Pedro Ximénezi rosinaviinamarjale iseloomulikud aroomid, viigimarjad.

Suu: Suul ei ole väga happeline, väga magus ja püsiv.

See on ideaalne vein, mida tarbida koos magustoitude ja maiustustega, nagu jäätis, tsitrusviljad, punased puuviljad ja tume šokolaad, ning sinihallitusjuustude lisandina.