Terras Gauda Etiqueta Negra Valge vein

VIINAMARJAKASVATUS: Albariño ja Caiño pärit krunte, madalamal kõrgusel, s.o kõrgem õhuniiskus ja rohkem sooja, mis tähendab varajase saagi ja seetõttu suurema kontsentratsiooni, madalama happesuse ja fuller kerega veine. Selles Albariño on selle aastakäigu varakult, 24-28 September ja selle Caino on viimaste sort, mis on kogutud 1. – 4. oktoober, kusjuures viimane. Loureiro

pärineb meie viinamarjaistanduste kõrgustikud ja vähem-niiske, jahedam, põhjustades on aeglasem valmimine, mis annab meile elatist Loureiro intensiivne lõhn ja pehmus suulae. Koristatud 29 ja 30 September.

VEINIVALMISTAMISE: pärast seda, kui erinev kestus külma leotamine, valitud sortide järgi peab iga Prantsuse tamme vaatides kääritatud segu teha. Pärast alkoholkäärimist, vein läbib vananevas linna Lees 4 kuud battonages perioodilise toimuvate üheaegselt Malolaktiline kääritamine. Veini rafineerimistehases tänu ülejäänud kuue kuu külm ja villitakse.

Rõhutab täiuslik termotuumasünteesi vahel Prantsuse tamme ja ainuõiguse eesmärk meie kolme sordi selles veinis. Küpseid õunu, mandariini, maitsetaimede ja küdoonia lõhnaaineid on seotud märkmeid sulavõi, vanillikaste ja röstitud poolt tammepuidu mälestused, mis annab talle suurema keerukuse.

Suhu on suur, õrn ja tihe, ta närimiskondid nähtaval võimas ja küps aistingud, honeyed kaua lõpetada ja suitsune lõhnas peen puitviimistlus, mis hoiavad seda.

Suur kooretaolisus ja sügavus, paari erinevaid toite, valge riis, liha, pasta ja isegi foie gras läbib küpsetatud kala.