Segura Viudas - Torre Galimany Nature Cava

Seda on pudelis laagerdunud vähemalt 30 kuud ja see on Cava Gran Reserva.

Kahvatu ja ere õlgkollane värv. Peened mullid, mis arenevad aeglaselt tassi pinnale, kus nad moodustavad ilusad ja atraktiivsed kimbud. Nina peal domineerivad puuviljad puidu kohal. Troopiliste puuviljade (ananassi) ja valgete õite aroomid ilmuvad vürtsikal taustal (vanilje ja kookospähkel), mida pakub Xarel·lo käärimine ja vananemine uutes vaatides. Maitsev sisenemine suhu, pikk happesus, mis kestab meeldivalt ja harmooniliselt, hea puuviljaga ning integreeritud ja kreemja süsinikuga.

Mälestused pähklitest ja pehmetest röstsaiadest edastavad suurepärase iseloomu, mis on ideaalne, et harmoneeruda suitsutatud toitudega, nagu lõhe ja heeringas, samuti trühvlitega, kuna see pehmendab selle maitseid. Foie gras' ja liha asendamatu kaaslane

grillile, kuna sellel on piisavalt struktuuri, et tasakaalustada intensiivseid maitseid. Sama intensiivne ja täiuslik on sidumine suurepärase väljenduslaadiga juustudega nagu Roquefort, Torta del Casar.