Rioja Bordón

Viinamarjaistandused: valmistatud Tempranillo, Red Garnacha ja Mazuelo viinamarjaistandustest, mis on pärit 3 erinevat tüüpi pinnasega Rioja alampiirkonnast: Rioja Alta, Rioja Alavesa ja Rioja Oriental Sierra de la Demanda nõlvadel põhja poole.

Töötlemine: Pärast puuviljade valimist põhineb töötlemine kobarate eemaldamisel ja viinamarjade õrnal purustamisel, et hiljem viia läbi alkohoolne käärimine ja malolaktiline käärimine.

Laagerdamine: Veini laagerdatakse keskmiselt röstitud Ameerika valge tamme (Ohio) ja Prantsuse tamme vaatides 18 kuud, laagerdatakse iga 6 kuu järel, et hõlbustada loomulikku selginemist. Hiljem jääb see viimistlemiseks pudelisse.

Küps kirsivärv rubiinitoonidega, keskmiselt kõrge kiht, paistab silma hea intensiivsuse ja elegantse klassitsismi, maitsestatud punaste puuviljade, moosi, iirise, šokolaadi ja kakao, aromaatsete ürtide, seedripuu, vürtside poolest . Hea struktuuriga, maitsev, heas tasakaalus ja suus puuviljane. Maitselt lai ja elegantne. Küps ja tõsine lõpp. Suure peenuse aromaatne järelmaitse.

Kaunviljad, lusikatoidud, grill-liha või kastmetes, praed.