Protos 37.5 cl. Punane vein

Kirsi värv granaat velg. Sa pole kunagi midagi sellist näinud. Puuviljade aroom küps vürtsikas toonid, koos röstitud tamm. Uskumatu tunne, et ei jäta sa suhu

liha: vasikaliha kotletid praetud, grillitud lambakarree, sealiha Rysty röstitud, röstitud lambaliha, vasikaliha, küpsetatud lambaliha, sisikonna töötlemiseks Madrid või kikerhernes, hakitud loomaliha, veiseliha carpaccio escalope või vasikaliha, vasikaliha kastmes, keele hautatud Piimaliha, kastme siga kõrva, oxtail...

Jahindus : vutt hautatud või kastmega, hautatud küülik küüslauguga küpsetatud Faasani, Hare riisi ja kartulit, hirved, filee Partridge.

Teravilja- ja pastatooted: riis Peltopyy, kana või küülik, canneloni, Spaghetti Bolognese, liha, nuudlid, makaronid vorsti lasanje Bolognese.

Deli: juhataja metssea, vorst, chorizo, foie gras, prosciutto, sink, vorst, verivorst.

Munad: ükski vormid või tortilla. Köögiviljad: valge oad chorizo, Astuuria fabada, pinto oad ja kikerhernes hautis.

Molluskid ja koorikloomad: täidisega Squid taigna, keedetud vähid, teod, Kalmaarid, gambas Al ajillo ja aurutatud rannakarbid.

Kala: tuunikala tomati, tursk, tuunikala tomati või sibulat, marmitako.

Juustud: paari väga hästi kõik juust.

Supid: supp kikerherneid, küüslaugu supp, supp castellana, cocido madrileño ja stews.

Köögiviljad: artišoki hautatud brokkoli, kartul, suvikõrvits squash, seenekastmes, rooskapsas, sink, kartulisalat, oad singiga, hautatud köögiviljad ja kartulid cod.