Prado Enea - Caja de Madera Punane vein

Prado Enea Gran Reserva viinamarjad on alati viimased, mida koristatakse.See on hoolikas valik kõrgekvaliteediliste viinamarjadega proovitükke, mis asuvad Sajazarra, Cellorigo ja Fonzaleche omavalitsustes La Rioja Alta loodes.Viinamarjad käärivad tammevaatides.Leotamisperiood on 14-16 päeva, millele järgneb vähemalt 36 kuud prantsuse ja ameerika tammevaatides, et lisada keerukust.Vananemisperioodi lõpus puhastatakse vein kergelt värske munavalgega enne villimist ja hoitakse meie keldris veel vähemalt 36 kuud, et vananemisprotsess elegantsi pakkudes lõpule viia

Prado Enea Gran Reserva 2016 on punase-picota värvi ja keskmise kihiga. Ninal on elegantsed marjad (põldmari, põldmari) vürtsidega nagu kaneel ja nelk. Sissepääs on siidine, keskmise mahuga ning väga pikk ja meeldiv. Leiame, et sametised tanniinid on täiuslikus harmoonias nende värske ja täiuslikult integreeritud happesusega. Samuti leiame värskete puuviljadega segatud kreemjad vanilje noodid.

See vein sobib hästi hautiste, liha- ja juustutoitudega ning seda saab isegi iseseisvalt nautida