Pingus Vino ecológico

Pingus punane vein 2019 on erakordne ökoloogiline vein, mis toob esile Hispaania kõrgeima kvaliteedi. Valmistatud Bodegas Dominio de Pingus sarjas, see vein on toodetud 0.75-liitrises pudelis, mille alkoholisisaldus on 14,5%. Veini viinamarjad korjatakse käsitsi hoolikalt valitud 4 hektari suurusest viinamarjaistandusest, mis asub 800 meetri kõrgusel merepinnast. Finca Barroso ja finca San Cristóbal nimelised alad, kus viinamarjad kasvatatakse, on tuntud oma vaeste savi ja lubjaga muldade poolest ning seal asuvad taimed, mis pärinevad 1920. aastatest, on kasvatatud biodünaamilise põllumajanduse meetodite järgi.

Kohale jõudnud saaki sorteeritakse, et valida parimad viinamarjad pressimiseks. Veinikoristusprotsess algab, kui viinamarjad jõuavad veinitehasesse. Must, mis sisaldab looduslikke pärme, fermenteeritakse tammevaatides, mis on varem sisaldanud mitmeid veine. Pärast seda viib vein 20 kuuks Prantsuse tammevaatidesse, kus see küpseb ja läbib aastas kaks üleviimist. Enne pudeldamist selgitatakse Pingus munavalgete abil, mis tagab veinile puhta ja täiusliku viimistluse.

Pingus on sügava kirsipunase värvusega, väga selge ja särav, ning selle veini lõhn on intensiivselt puuviljane, kombineerituna mineraalsete ja röstitud puidust nootidega, mis peegeldavad pikaajalist küpsemist. Maigis on tunda tugevat ja sujuvat sisenemist, meeldivate taninidega, mille keeruline maitse koosneb peamiselt küpse puuvilja ja magusate vürtside (nt vanilje, kaneel, nelk) akordidest, mis jäävad suus kauaks püsima.

Soovitame seda veini serveerida grillitud valge liha, ahjuprae, küüliku, veiste entrecot' ja lambaliha ning linnujahtide kõrvale, et nautida selle täielikku potentsiaali ja võlu. Pingus punane vein on ideaalne valik igaks erilisteks hetkeks, toites nii keha kui ka hinge.