Mauro Punane vein

Mauro on Castilla y Leóni päritolunimetusega punane vein, mis on valmistatud Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignoni ja Graciano viinamarjadest. 15 kuud laagerdumist erinevas vanuses foudres'ides ja Prantsuse tammevaatides.

Kirsipunane värv kõrge kihiga, peened ja toonitud pisarad. Värskete punaste puuviljade ja küpsete mustade puuviljade nina noodid, lillemärkmed ja mõned vürtsid, näiteks muskaatpähkel. Piimatooted ja toffee selle intensiivse, hästi struktureeritud ja tasakaalustatud nina ümardamiseks. Suurepärane happesus suulael, pikad, täidlased, kuid sõbralikud, integreeritud tanniinid.

Kastiilia röstid (imetav siga, imetav lambaliha või härjasaba