Mauro Godello Valge vein

Mauro Godello on valge vein, mis ootab pudelis küpsemist. See 2022. aasta vein on valmistatud Villafranca del Bierzo piirkonna viinamarjadest, tuues esile Godello viinamarjade kogu potentsiaali. Vein paistab silma oma värskuse ja mineraalsuse poolest, pakkudes nauditavat maitseelamust.

Valmistamisprotsess algab uute ja kasutatud 500 L tammevaatide vahelise viinamarjade laiemalt hoidmisega külmhoones, enne kui need valitakse hoolikalt üle. Viinamarjadest eemaldatakse varred, need purustatakse ning asetatakse 12 tunniks madalal temperatuuril (8 kraadi) leotama roostevabast terasest mahutitesse. Pärast öist pressimist ja staatilist selgitamist viiakse puhastatud mahlas seisma kuue tammevaati, kus see fermenteerib madalal temperatuuril kuni detsembrini. Veini hoitakse tammevaatides vananemas liikus enne pudeldamist juulis 2016.

Mauro Godello peegeldab tasakaalu ja nüansirikkust oma aroomiväljenduses, kergelt puuviljaste ja kriidiste nootidega. See on sirge, värske ja täiuslik. Tõeliselt suursugune valge vein, mis pakub unustamatut maitsekogemust. Bruukige seda koos oma lemmikroogadega või nautige iseseisvalt, et avastada selle veini tõeline ilu.