Valduero Una Cepa Punane vein

Koristatud viinamarjad käärivad 9 päeva temperatuuril 23-28 °C, millele järgneb 10-päevane leotamine. Seda veini andvat viinamarjaistandust kasvatatakse klaasist, ilma niisutamiseta, ilma keemilise väetiseta, talvel range pügamise, juunis rohelise pügamise, kasvatamise tasakaalu ja käsitsi koristamiseta. Saagis on kolm korda madalam kui ristikul, mis on kolm korda kõrgema kvaliteediga viinamarjasort. Tulemus: iga taim, iga tüvi annab ainult ühe pudeli.

See on väga kõrge kihiga punane vein; liikumatul klaasil võime märgata aroomide keerukust ja erakordset intensiivsust. Kui liigutame veini mööda klaasseinu, kogutakse kokku puuviljade ja puidu aroomid ning hakkavad tekkima mälestused küpsetest punastest puuviljadest, nahast, röstsaiast, vanillist. Suulael on see hästi struktureeritud ja tasakaalustatud vein. Alkoholi ja happesuse integratsioon on suurepärane ning klassikalisest Valduero tootevalikust on erinev järelmaitse. Asi on viinamarjas.

Punane liha, õline kala, soolatud juustud ja vorstid.