Malleolus de Sanchomartín (Magnum) Punane vein

Pago de Sanchomartíni auks nimetatud Pesquera de Duero viinamarjaistandus, mis on poogitud perekonna vanimate viinamarjaistanduste klooniga. Tähistatud happesusega päevitusveinid, mis muudavad need ideaalseks puidu vananemiseks ja suurepärased tingimused üleküpsemiseks.

See on valmistatud 100% Tempranillo sordi viinamarjadest või nimetatakse ka Tinto Finoks. Selle alkohoolne kääritamine ja leotamine toimub väikestes roostevabast terasest mahutites kontrollitud temperatuuril. Seejärel, pärast malolaktilist kääritamist Prantsuse tammevaatides, laagerduvad see uutes Prantsuse tammevaatides.

Intensiivse kirsipunase värvusega vein väga kihiga. Ninal on võimalik tajuda Tempranillo intensiivseid aroome, mis on ideaalselt kokku pandud oma vananemisega parimas puidus. Suu on nina aistingute ustav peegeldus, pakkudes elegantsust ja keerukust. See on täidlane vein, struktureeritud ja ümmargune tanniini, millel on pikk ja püsiv järelmaitse. Erakordne aastakäik, mille tulemuseks on erakordne vein.

See vein käitub väga hästi, kui seda tarbitakse koos lihahautistega.