El Predilecto Punane vein

Valmistatud viinamarjadest, mis pärinevad Ebro oru kõrgeimates osades asuvatest vanadest viinapuudest.

35% Tempranillo Samaniego kõrgeimast piirkonnast ja 65% Grenache Alto Najerillast.

Tempranillo ja Grenache veinitakse eraldi. 100% destemmed, kuid mitte pigistatud.

Külm kääritamine natiivse pärmiga. Lühike leotamine. Seejärel kaks veini segatakse ja viiakse betooni rafineerimise perioodi, kus see jääb umbes 5 kuuks.

Vaade: erepunane kirss lillaka esiletõstude või punakaspruuni äärisega, keskmine kuni keskmine-kõrge kiht, puhas ja väga rõõmsameelse välimusega.

Nina: Suurepärane aromaatne teravus koos värskete viinamarjade, vaarikate, looduslike maasikate, sõstarde ja hapu maasika plahvatusliku noodiga (pakub Grenache), millega kaasnevad lillelised nüansid, nagu lillad, kerged röstitud puudutused ja piimatooted või vürtsikad suveniirid.

Mouth: See on väga vilgas, värske, puuviljane ja kergesti joodav vein, millel on hea happesus, väga poleeritud tanniinid ja tasakaalustatud samm elava viimistlusega.