La Garnacha Olvidada de Aragón Punane vein

1940. aastal istutatud klaasist viinamarjaistandus, mis paikneb Ribota orus asuva kivimullaga ida pool asuval nõlval 850 m. kõrgusel

Käsitsi saak oktoobri teisel nädalal.

Töötlemine: fermenteerimine 15 000 kilogrammi betoonimahutites alla 25 ºC, leotamine 17 päeva.

Crianza 10 kuud uutes prantsuse tammevaatides.

Visuaalne: küps kirsi punane, evolutsiooni serv.

Nina: röstitud aroomid, kakao ja marjad.

Suu: Kindad ja küpsed tanniinid, mis tähistavad selle vana viinamarjaistanduse väikest saagikust, mis annab täieliku ja maitsva suu.

Komplekssed salatid, lambajuustud, valge liha kastmega, röstitud lambaliha, vorstid, risottos, röstid, liha riis.