El Miracle Cava

Traditsiooniline meetod või šampanja. Pärast baasveini saamist, mille valge sort on sama aromaatne kui Macabeo ja teine täidlane sort nagu Chardonnay, laagerdatakse seda pudelis vähemalt 12 kuud. Selle aja jooksul jäävad pudelid horisontaalasendisse, mida nimetatakse riimiks, konstantsel temperatuuril umbes 15 ºC, et teha teine kääritamine, kogudes pärmid kogu pudelisse.

Õlekollane, peen ja püsiv mull. Aroom on puhas ja puuviljane, märgilise tsitruselise iseloomu ja lillelise taustaga. Tänu Chardonnay sordile pakub see suurepärase kohaloleku suus, olles kuiv ja samal ajal puuviljane, pika järelmaitsega ja väga hästi integreeritud süsinikdioksiidiga.

Soovitatav suupistete, suitsutoitude, austrite, kala, sushi, mereandide jaoks.