Bobal de Sanjuan Punane vein

Väike kogus kantakse üle 500-liitrisele Prantsuse Fûtsile ja ülejäänud vein läbib malolaktilise käärimise ning seejärel laagerdub tsemendimahutis kuni villimiseni, kus umbes väike protsent bobalist alates 6-kuulisest tünnist segatakse tsemendis laagerdunud veiniga.

Keskmise kihiga punane granaat lilla viimistlusega. Nina intensiivse punase puuviljalõhnaga, kus domineerivad maasikad ja lilleline violetsus, millele järgnevad vürtsikad noodid, mis rõhutavad musta pipart ja lagritsat.

Suulael on see elegantne värske sisendi ja pipra ülekaaluga küpsete puuviljade, maasikate ja kirsside taustal. Tasakaal värske happesuse ja kindla, kuid hästi poleeritud tanniini vahel annab sellele meeldiva ja märkimisväärse pikkuse ja sügavuse.