Baltasar Gracián Viñas Viejas

Baltasar Gracián Viñas Viejas on 2022. aasta vein, mille tootmine toimub Calatayudi päritolu nimel. See vein on valmistatud kvaliteetsetest Garnacha viinamarjadest ning seda on aaretud 12 kuud Prantsuse foudre'ides ja 50hl tünnides, et tagada viinamarjade aroomide ideaalne tasakaal ja säilitamine.

Veini sügav tumepunane värv paistab silma oma selguse ja sära poolest. Aroomid on puhtad, keskise kuni kõrge intensiivsusega, kus tõusevad esile metsamarjad, punased viljad ja kergeid lillelisi noote. Selle aromaatne intensiivsus loob mineraalseid noote, mis koos toovad esile veini küpsetamisest tulenevad meeldivad röstitud aroomid. Balsamilised noodid täiendavad kompositsiooni, pakkudes värskendavat taustat.

Maik on avar ja soe, pakkudes suus meeldivat ja pehmet mõnu. Need tunda on puuviljad ja tammed harmooniliselt ühendatud, kokku luues head happe- ja küpsetanni suhet. Vein on suus maitsev, intensiivselt puuviljaline ja röstine, jättes kestma tasakaalustatud ja püsiva mulje.

Baltasar Gracián Viñas Viejas sobib suurepäraselt erinevate roogadega, sealhulgas vorstide, kaunviljade, röstitud kalkuniga, lambaliha, punase liha grilleeritud versioonidega, hautistega, süsi ja pardiga, lisaks küpsetatud juustudega. Avasta selle veini mitmekesisus ja lase end selle rafineeritud maitsetest lummata.