Baltasar Gracián Viñas Viejas

Baltasar Gracián Viñas Viejas on Calatayudi päritolunimetusega vein, mis on valmistatud Garnacha viinamarjadest. Laagerdatud 12 kuud prantsuse päritolu foudres'ides ja 50hl vaatides, et Grenache'i aroomid oleksid paremini tasakaalus ja säiliksid.

Intensiivne kirsivärv, puhas ja särav. See näitab keskmise ja kõrge intensiivsusega puhast nina, milles paistavad silma marjade, punaste puuviljade ja kergete lillemärkide aroomid. Selle aromaatne intensiivsus pakub mineraalseid nüansse, mis kaasnevad selle vananevatele meeldivatele röstitud aroomidele iseloomulike nootidega. Palsami taustad värskendavad tervikut. Lai ja soe sissepääs. Sellel on meeldiv ja sile suulae, puuviljad ja puit on harmoonias. Hea happesus ja küpsed tanniinid. Maitsev suulael, kus on intensiivne puuviljade kontsentratsioon ja röstitud toonid, mis jätavad püsiva ja tasakaalustatud mälu.

Vorstid, kaunviljad, röstitud kalkun, röstitud lambaliha, grillitud punane liha, hautised, civet, part, vinnutatud juustud.