Alaya Tierra Punane vein

Alaya Tierra on erakordne punane vein, mis pärineb 2022. aastast ja mille tootmiseks on kasutatud kõrge kvaliteediga Garnacha Tintorera viinamarju. See vein on valmistatud Bodegas Atalaya veinitehases, mis asub umbes 1000 meetri kõrgusel, kus viinapuud kasvad kaltsiumirikastes, liivastes ja hästi dreneeritud muldades. Alaya Tierra tootmisprotsess hõlmab madalat saagikust, mille tõttu valmivad väiksed ja väga kontsentreeritud viinamarjakobarad. Veini makseratsioon ja fermentatsioon toimub väikestes roostevabast terasest mahutites, millele järgneb malolaktiline fermentatsioon ning 15 kuu pikkune küpsemine prantsuse ja ameerika tammest barrelites.

Alaya Tierra eristub intensiivse kirsi punase värvusega, millel on kõrge tihedus ja elav punane alatoon. Selle aroomide kogum on huvitav ja kompleksne, sadestades mineraale ja küpseid punaseid ja musti puuvilju, millele lisanduvad meeldivad uue puidu noodid. Maitses on vein avar, võimas, tihe ja küps, tasakaalustatud hapususe ning sametise tekstuuriga, pakkudes originaalset magusust, mis jätab pika ja meeldiva järelmeele.

Alaya Tierra sobib ideaalselt toiduga, sealhulgas jahimeeste riisitoidud, hautatud kaunviljad, seened, ulukiliha ja linnuliha, samuti kala ja mereannid kastmes, suitsutatud toidud, kõvad ja sinised juustud ning grillitud valged ja punased lihad. Avastage selle veini rikkalik maitse ja sametisus ning nautige igat langust!