
Alaya Tierra Punane vein
Alaya Tierra sünnib Garnacha Tintorera vanades viinamarjaistandustes, mis asuvad umbes 1000 meetri kõrgusel merepinnast, istutatud lubjakivipõhistesse, hea drenaažiga liivapinnastesse, saagikus on väga madal, saadud kobarad on väikesed ja väga kontsentreeritud. Makereerimine-fermentatsioon väikestes roostevabast terasest mahutites. Malolaktiline käärimine ja sellele järgnev viibimine Prantsuse ja Ameerika tammevaatides 15 kuud.
Color picota intenso de capa muy alta y vivos tonos rojos. Interesante y complejo conjunto aromático donde destacan minerales y frutas rojas negras muy maduras, con gratos recuerdos de madera nueva. En boca es amplio, potente, denso y maduro, de equilibrada acidez y sedosa textura nos sorprende con una original dulzura en un larguísimo final de boca.
Ideal para acompañar arroces con carne de caza y melosos, legumbres estofadas, setas, caza y aves, cazuelas, pescados y mariscos en salsa, ahumados, quesos curados y azules, carnes blancas y rojas a la plancha y parrilla.
Auhinnad ja tunnustused:
90 punkti Peñín.
sarnane
