Ximénez Spínola Fermentación Lenta

Ximénez Spínola Fermentación Lenta , 2020, on erakordne 100% Pedro Ximénez viin, mille valmistamisel on kasutatud ainulaadseid meetodeid. See viin on jäänud vineerimerel 21 päeva kauem kui tavapärane korje, mis annab sellele erilise maitse ja aroomi. Viinamarjad korjatakse käsitsi ja transporditakse 15 kg kastides, et vältida vilja kahjustamist ning tagada selle õrnuse ja aromaatsete omaduste säilimine.

Pudelisse valatud viin on esialgu puhas ja intensiivselt kuldse värvusega, millel on rohelised peegeldused ja viskoossuse näitavad glütseriinimärgid, kui nõud keerlema panna. Aja jooksul muutub kuldne tooni intensiivsemaks, säilitades samas oma puhtuse.

Aroomis on tunda Prantsuse tamme nüansse, mis segunevad kuivatatud viigimarjade ja ploomidega, luues harmoonilise kompositsiooni ilma oksüdatsiooni märkideta. Tootmisprotsess on taganud kõikide elementide ühtsuse ja tasakaalu, mille tulemusena tõuseb esiplaanile selle ainulaadne lõhn.

Maitse on üllatav, kuna viin ei anna alkoholi tunnet, vaatamata 14% alkoholi sisaldusele. See on avar ja rikkalik ning stimuleerib kõiki maitsetunnetajaid, ulatudes teravast hape kuni puuvilja ja puidu püsiva järelmaitseteni. Iga sip on täis küllust ja naudingut.

Ximénez Spínola Fermentación Lenta on ideaalne valik, kui otsite kvaliteetset ja unikaalset viinamarjajooki, mis täiendab igasuguseid sööke ja hetki. Ära lase mööda võimalust lisada see erakordne viin oma kolleksiooni!