Vinsacro Punane vein

Selle inkubeerimine ja kääritamine kestab 28-30 päeva roostevabast terasest mahutites, kus kohalikud pärmid on kontrollitud temperatuuril 30 ºC, tõusevad ja lõhuvad mütsi iga päev, mis on pikk leotamine, et ekstraheerida maksimaalset värvi ja tanniine, mis tagavad selle veini pika eluea. Vanandatud Ameerika tammepuidus 16 kuud.

Tume kirsivärv. Intensiivne ja elegantne magusate vürtside, šokolaadi ja küpsete puuviljade aroom koos sisendavate röstitud aroomidega, mis räägivad meile tamme heast vananemisest. Maitsev, võimas, lihav ja struktureeritud, kuid lihtne juua, väga ümmargune.

Lamba- või sealihapraed, ulukiliha, veiselihapraad, hautatud liha, soolatud ja sinihallitusjuustud.