Viña Ardanza

Alkohol käärimine toimus loomulikult. Malolactic fermentatsioon lõppes aasta lõpus. Märtsis 2011, valitud veinid edasi barrelit, alustades nende vananemist eraldi: Tempranillo 36 kuud, kuus käsitsi riiulid ja Ameerika tamme 4 aastat keskmises eas ja Grenache 30 kuud, 5 käsitsi riiulid, barrelit 2 ja 3 veini. Lõplik kupaaži oli villitud mais 2015. Granaatpunane värv, keskmine kõrge rüü ja kirsiserv. Nina see paistab silma oma värske, vürtsikas iseloomu, märgib magus kirsid, mustikad ja küpsed maasikad märgib musta pipart, magus lagritsa, muskaatpähkel, kohv, vanilje ja kaneel. Suus on intensiivne maitsed, tasakaalustatud, pehme värskus, meeldiv struktuur ja trahvi ja elegantne tanniinid. Selle viimistlus on siidine, hea järelmaitse ja lai viimistlus. Lambaröstid, punane liha, grillid, suur uluk, väga maitsestatud kalahautised, suitsutatud ja soolatud juustud.