Viña Ardanza 37.5 cl. Punane vein

käsitsi käepärane kastides, esimene valik kobaraid põllul. Grenache koristati 15 päeva hiljem. Viinamarjad transporditakse jahutatult veinikeldrisse, et säilitada nende terviklikkus. Pärast teist sõela optilisel sorteerimislaual viiakse loomulikult läbi alkohoolne kääritamine (temperatuuril 27 ° C) ja malolaktiline kääritamine. Alati laagerdunud meie enda valmistatud Ameerika tammes. 36 kuud Tempranillo puhul ja 30 kuud Grenache'i puhul oksüdeerumise vältimiseks. 20% on uus tamm ja ülejäänu 3 veini. 5 traditsioonilist tünnist tünnini riiulit viidi läbi küünlavalgel, et eraldada setted käsitsi ja vältida agressiivset filtreerimist.

Kirsipunast värvi, puhas ja särav, keskmise kihiga, roosa äärisega. Ninal paistab see silma oma ekspressiivsusega, vürtsikate kohvi, šokolaadi, vanilli, nelgi ja peenete metsade nootidega küpsete mustade puuviljade taustal. Hea struktuuriga, tasakaalustatud, väga elava värskusega vein, mis kutsub teid jätkama joomist ja mis koos poleeritud tanniinidega täidab suu meeldivate aistingutega. Pikk järelmaitse, mida iseloomustab brändi peenus, mille traditsiooniline elegants, keerukus ja aromaatne jõud on selles aastakäigus rikastatud.

See sobib hästi lambapraadidega, viinapuuvõrsetega hakklihaga, ulukilihaga juustes, kala kastmes ning suitsutatud ja vinnutatud juustudega.