Vardon Kennett Esplendor Punane vein

Vardon Kennett Esplendor on vahuvein, ekstra jõhkard, mis on valmistatud Pinot Noirist, Chardonnayst ja Xarel·lo-st oma viinamarjaistandustest, mis asuvad Santa María de Agulladolçi mõisas, 500 meetri kõrgusel.

Pärast saagikoristust teostab see alkohoolse kääritamise kohalike pärmidega. Sõltuvalt aastakäigust ja sõltuvalt happesusest teostab see malolaktilist kääritamist. Traditsioonilise meetodi järgi laagerdatakse seda pudelis vähemalt 30 kuud.

Õlgkollane värv klaasist peatub kuldsete välgatustega, tohutult särav ja puhas. Täiuslikus vaates, peen mull ja väga kohal.

Nina, kus suure intensiivsusega näidatakse meile puuviljaseid aroome, värskeid, õrnaid, väga isiklikke tsitrusviljade panust. Punased puuviljad, magus, pagariäri. Vananemine ilmub niipea, kui klaas onereeritud, kondiitritoodete, brioche'i ja mineraalse taustaga, mis on väga palju Penedèsi terroirist.

Suu on keeruline vein, värske sissepääsuga, ümbritseva sammuga, magus, elegantne, hea happesusega, mis annab talle suure püsivuse. Mõnevõrra brusque rünnak, mull tabab kõvasti. Piirkonna tüptilisus on kahtlemata lõpp, mis jättis meid ka nina.