Tío Pepe Tres Palmas

Bioloogiline aretus piiril. Tio Pepe Tres Palmas on Fino Amontillado elu ja surma vahel. Selle kümneaastane vananemine kokkupuutes \"lillega\" annab sellele ainulaadse iseloomu. Bodega de la Constancia talla koguhulgast on valitud ainult üks saabas.

Hele merevaigukollane, särav ja vasksädemetega. Tugev rebend.

Väga kompleksne nina, millele on iseloomulikud lilleloori aroomid, mida täiendavad õrnad mälestused üllast metsast, vanillist, kummelist, pähklitest, apelsinikoorest ja karamellist. Suu on väga võimas, kreemjas, soolane ja väga sile.

Selle viimistlus on erakordselt pikk, ebameeldiv ja õline, jättes igavese järelmaitse, vürtsika, maitsva, kreemja ja õrnalt mõru. Vein, mis tähistab õhukest joont, mis eraldab trahvid Amontilladosest.

Veidi karastatud Fino Tío Pepe Tres Palmas täiustab tugeva maitsega roogasid, nagu harilik tuun, ulukiliha või hautised.