Tío Pepe Tres Palmas

Bioloogiline aretus piirini. Tio Pepe Tres Palmas on Fino Amontillado elu ja surma vahel. Selle 10-aastane vananemine kokkupuutes \"lillega\" annab talle ainulaadse iseloomu. Bodega de la Constancias oleva solera koguhulgast on valitud ainult üks saabas.

Kahvatu merevaigukollane värv, särav ja vasksete vilkumistega. Intensiivsed pisarad.

Väga keeruline nina, märgistatud lilleloori aroomid, mida täiendavad peened mälestused õilsast metsast, vaniljest, kummelist, pähklitest, apelsinikoorest ja karamellist. Väga võimas, kreemjas, soolalahus ja väga sapine suu.

Selle viimistlus on erakordselt pikk, ebaühtlane ja rasvane, jättes igavese, vürtsika, maitsva, kreemja ja peenelt mõru järelmaitse. Vein, mis tähistab õhukest joont, mis eraldab finosid amontilladosest.

Kergelt karastatud, Fino Tío Pepe Tres Palmas , täiustab tugeva maitsega roogasid, nagu harilik tuun, ulukiliha või hautised.