Harveys Pedro Ximénez

Ühes 1922-s loodud Solera süsteemi kvaliteetveinidest. Valmistatud PX viinamarja, päikesepaisteline ja kirmimata, valitud Pago de Macharnudo (Jerez Superior). • Visuaalne faas: tume mahagon vein, peaaegu must, ilus merevaiguäärega servad servad, jättes klaasi pisaraid suur halastusest. • Olfactory faas: sügav ja sensuaalne aroom nina, millel on suur aromaatne tasakaal varjestatud puuviljad ja röstitud märkmed. Maitse faas: tasakaal magususe ja happeline, füsioloogilise ja mõru maitse vahel. Siduge suurepäraselt suure intensiivsusega sinised juustud, nagu Roquefort või Cabrales ja magustoidud.