Rioja Bordón

Rioja Bordón Reserva es un vino con denominación de origen Rioja y elaborado con uvas Tempranillo, Garnacha tinta y Mazuelo. Viñedos: Elaborado con Tempranillo, Garnacha tinta y Mazuelo de viñedos procedentes de las 3 subzonas de Rioja con diferentes tipos de suelos: Rioja Alta, Rioja Alavesa y Rioja Oriental en las laderas de la Sierra de la Demanda, con orientación norte.

Elaboración: Realizada la selección del fruto, la elaboración se basa en el despalillado de los racimos y un suave estrujado de las uvas para realizar posteriormente la fermentación alcohólica y la fermentación maloláctica.

Crianza: El vino se cría en barricas de roble blanco americano (Ohio) de tostado medio y roble francés durante 18 meses, con un trasiego cada 6 meses para facilitar la clarificación natural. Posteriormente permanece en botella para su afinamiento.

De color cereza madura con tonos rubí, capa media- alta, destaca en nariz por sus aromas de buena intensidad y elegante clasicismo, fruta roja en sazón, confitura, toffe, chocolate y cacao, hierbas aromáticas, cedro, especiados. En boca buena estructura, sabroso, buen equilibrio y carga frutal. Amplio y elegante el paso de boca. Final maduro y serio. Posgusto aromático de gran finura.

Legumbres, platos de cuchara, carnes a la brasa o en salsas, asados.