Reserva 904 - Punane vein

Pärast alkohoolseid ja malolaktilisi käärimisi viidi veinid 2005. aasta jaanuaris üle 4-aastastele Ameerika tammevaatidele, kuhu need jäid neljaks aastaks. Selle vananemise ajal kanti see iga kuue kuu tagant traditsioonilisel meetodil tünnist tünni. Alates 2009. aasta veebruarist on vein jäänud pudelisse, mis on ümardatud ja parandab veelgi selle organoleptilisi komponente.

Hele keskkihiline kergelt kiviservaga kirsipunane vein. Tugev aroom, elegantne, kompleksne, tuues esile balsamilised noodid, vanilli, kookospähkli, šokolaadi ja trühvli, mis ümbritsevad suhkrustatud puuviljade tausta. Suulael on see tasakaalus, elegantse happesuse ja ümbritseva ümbrisega, peened ja siidised tanniinid. Selle järelmaitse on pikk ja keerukas ning sisaldab röstsaia, vürtse ja suhkrustatud puuvilju. Vein, mida pudelis olev aeg poleerib ja täidab peenuse ja elegantsiga.

Röstitud punane liha, Civet, laagerdunud juust, šokolaad, Pürenee tammesink.