Ramón Bilbao Original Punane vein

Traditsiooniline viimistlus. Eelistatud külm leotamine kuiva jääga. Destemmed, igapäevaste tagasitulekutega kombineerituna delestage 'i ja bazuqueo' dega . Kääritamine puuvaadis kontrollitud temperatuuril (28 ºC). Malolaktiline käärimine tünnides.

Vanandamine: 20 kuud 225 l ühekordselt kasutatavates Prantsuse tammevaatides. Villimine: september 2014.

Värv on kõrge kirsipunane. Keerukas ja aromaatne aroomivalik, mis meenutab murakamaid, lagritsat ning nelgi ja grafiidi taustal olevaid noote. Suulael on see elav ja ümbritsev ploomide, palsamite ja mineraalide aistingutega, mis sulanduvad maitsvaks ja püsivaks väga ümmarguseks viimistluseks.

Sobib ideaalselt veiseliha, suitsutatud, pehmete juustude ja rahvusvahelise toiduga.