Ramón Bilbao Limite Sur Punane vein

Fermentatsioonieelne leotamine lillearoomide säilitamiseks ja värvi ekstraheerimiseks. Kääritamine betoonis (värskuse ja tanniini gabariidi protsendiga) temperatuuril 24ºC. Laagerdunud erinevates materjalides (amphorae, 600l barrelit ja betoon). Kokku pandud ja vananenud Prantsuse tünnides 225l 10 kuud.

VAADE: Rubiin, kõrge intensiivsusega, puhas, särav ja pisarate juuresolekul.

SUU: Värske, hea happesuse ja sõbraliku tanniiniga. Vein harmoonias, tasakaalustatud ja pika teekonnaga.

NINA: Intensiivne ja keeruline, punaste, värskete puuviljade, lillede, roosa pipra ja võsa nootidega.

Ideaalne kaasas punane liha, soolatud juustud, liha riis ja sulgede mäng.