Quinta Sardonia QS 2 Punane vein

Reciente y pequeña bodega en la frontera de Ribera del Duero que ha preferido calificarse dentro de la categoría de Vinos de la Tierra. El enólogo Peter Sisseck, responsable de los éxitos obtenidos con Hacienda Monasterio y Dominio de Pingus, ha estado al mando de este nuevo vino que sorprenderá.

Rojo cereza de capa media con borde violáceo. Nariz: Intensa, primera sensación de fruta roja fresca, moras y cerezas. Revela también notas de regaliz y recuerdos a frutos secos. Fresco y jovial en su ataque en boca, con fruta roja bien redondeada y carnosa. Goloso en el centro de la boca y taninos firmes y aterciopelados.

Carnes rojas, asados, caza mayor, cochinillo, rabo de toro, salsas complejas