Quinta Sardonia Vino ecológico

Quinta Sardonia on Castilla y Leóni päritolunimetusega vein, mis on valmistatud viinamarjadest Temporanillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Syrah, Cabernet Franc ja Malbec. 20-kuuline vanandamine toimus 29% uutes Prantsuse tammevaatides ja ülejäänu veinivaatides, milles oli alati 225 ja 600-liitrine tünn.

Talu koosneb 11 erinevast lubjarikkast mullast ja asub Douro jõe lõunapoolsel nõlval 760-830 meetri kõrgusel.

Tume kirsivärv. Meeldiva keerukuse ja aromaatse rikkusega aroom. Suulael on see tasakaalus, siidine, sõbralik ja vedel

Carnes rojas: Filetes de res, costillas y carnes a la parrilla.

Asados: Asados tradicionales de cordero y cochinillo.

Platos de caza: Carnes como ciervo o jabalí.

Guisos y estofados: Ragú de ternera, estofados de cordero o salsas espesas y complejas.

Quesos curados y semicurados: Queso Manchego u otros quesos de oveja estacionados.

Embutidos ibéricos: Jamón y embutidos de alta gama.