Quinta del 67 Punane vein

Quinta del 67 on Rafael Cañizarese uus projekt, kes soovib avaldada austust oma põlvkonnale.

VIINAMARJAISTANDUS: Garnacha tintorera viinamarjaistandused Quinta del 67 jaoks asuvad Alpera ümbruses, mille on sertifitseerinud DO Almansa. Istutatud aastatel 1970–1980 pokaalis ja ilma niisutamiseta, saagikusega 2–3 kg viinapuu kohta.

Pinnas on liivane, vaene ja puhaste lubjakivikivimitega. Mullaprofiili ja kõrguse kombinatsioon vahemikus 850–900 m üle merepinna annab sellele piirkonnale ainulaadse terroiri. Karm, kuiv ja kontinentaalne kliima, kus külmad talved saavad lund. Suvel kõigub temperatuur kõrguse tõttu päeva ja öö vahel drastiliselt. Saagikoristus toimub käsitsi oktoobri alguses.

VEINIVALMISTAMINE: Vein läbib vaatides malolaktilise kääritamise ja seda laagerdatakse uutes Prantsuse tammevaatides 14 kuud. Quinta del 67 on villitud kinnistul endal filtreerimata.

Sügavpunane. Kompleks ninal küpsete mustade puuviljade, vürtside ja mõnede palsami aroomidega. Suulael, millel on palju struktuuri, siidiseid tanniine ja jälle palju puuvilju, šokolaadi, lagritsat. Pikk ja püsiv viimistlus. Väga võimas ja pika elueaga ees.