Quiñón de Valmira Punane vein

Uue veini tegemise Álvaro Palacios ja tema pere winery Alfaro (La Rioja), Palacios Remondo. Pärast paljude kultuuride paljude katsete ja uuringute on müügil Valmira, pudeli suurus 2014.

Tootmise väga piiratud: ainult 1000 pudelit.

100% Provence'i vineyard 30 aastat umbes ja ainult 3 hektari alal Valmira Quinon Alfaro omavalitsuses. Lubjarikkal, must savi pinnas head setted.

Veinivalmistamise toimub Destemming, purustamine. Puidust 0ver tino ja leotatud 49 päeva kääritamisel. Pärast malolaktilist fermentatsiooni tulid veini vaadid.

Aroom puuviljane, krõmpsuv nagu sõstrad, apelsin, Lagrits, tee ja kerge mentooliga puudutab. Suus on väga värske, väga tekstuur, palju vilja. Lõplik lõhnastatud, sidrunhape ja värske lõhnas kirsside, maasikate ja sõstrad.

Praad hambakivi, veiseliha, hirved, jahindus pen.