Viña Arana Punane vein

Viinamarjaistandused: alussort on Tempranillo (95%) põllumajandusettevõtetest Las Cuevas, EL Palo ja Las Monjas Rodezno, kes on 5% Gracianast Fuenmayori mõisas Montecillo. • Väljatöötamine ja vananemine: me alustame Tempranillo saagist ja 17 päeva hiljem kogume Graciano de Montecillo, viimase korjatud proovitüki. Kõik viinamarjad transporditi väikestes kastides külmkapis, et säilitada nende terviklikkus. Me tuhmisime alkohoolik hoiused 16 päeva, juhul Tempranillo ja 18 päeva Graciano. Malolaktiline kääritamine toimus looduslikult ja märtsis 2013 valiti valitud veinid koju tehtud Ameerika tammevaatides, mille keskmine vanus on 4,5 aastat. Kolme aasta vananemisperioodi jooksul viidi need üle iga kuue kuu järel tavapärase meetodiga. Märtsis 2016 tehti Viimane segu, segades mõlemat sorti kuni jõudmiseni suurepärasest tasakaalust, mis iseloomustab seda esimest Viña Arana Gran Reserva. Kirsi punane värv, Maroon velg. Kõrge aromaatne intensiivsus, aroomid küpsed punased puuviljad, punased marjad, Metsik maasikas ja must Ploomi moos seista välja, andes teed kolmanda aroomi hoolikalt vananemise puit: vanilje, Seedri, tubakas, kohv, karamell ja magus märkmeid kondiitritoodete. Suus, selle esialgne värskus ja struktuur domineerida, tüüpiline see brändi. Tasakaalustatud, pehme ja magus tanniinid. Elegantne, kompleksne viimistlus, kus noodid küpsed punased puuviljad ja palsamiäädika märkmed jätavad suurepärase viimistluse. Pika võimsusega vein, mis jätkab pudeli parandamist. Spetsiaalselt soovitatav igat liiki liha ja stews, maitsestatud kala, magustoidud šokolaad Topping või punased puuviljad. Täiuslik nagu laudtop tass.