Quiñón de Valmira Punane vein
Quiñón de Valmira on erakordne punane vein, mis pärineb 2016. aastast ja mille on valmistanud tuntud Bodegas Álvaro Palacios. See vein on saadud 100% garnacha viinamarjadest, mis kasvavad umbes 30-aastasest viinamarjaistandusest, mille pindala on vaid 3 hektarit Quinón de Valmira piirkonnas Alfaro linnas La Rios. Viinamarjaistanduse muld on kaltsiumkarbiidne, savi-raudne, millel on peened setted, mis annavad veinile unikaalse iseloomu.
Quiñón de Valmira tootmine on äärmiselt piiratud, olles saadaval ainult 1,000 pudelit. Veini vinifikatsioon toimub hoolikalt valitud meetodite kaudu: despalillamine ja peenestamine, järgneb alkoholi fermentatsioon puidust tünnis koos regulaarsete segamiste ja maceratsiooniga, mis kestab 49 päeva. Pärast malolaktilist fermentatsiooni viin viib tünnidesse, mis suurendab selle sügavust ja keerukust.
Veini aroom on värske ja puuviljase, esitledes krõbedate marjade, apelsini, lagritsa, tee ja kergete mentoolsete nootide segu. Maitses on Quiñón de Valmira erakordselt värske, rikkalik ja puuviljane, jättes meelde lõhna, mis on tsitruseline ja värske, koos kirsilõhnade, maasikate ja sõstardega.
Quiñón de Valmira sobib suurepäraselt erinevate toitude, sealhulgas steak tartar'i, hirve, linnuliha ja veiselihaga, luues meeliülendava söögikogemuse. Tutvuge selle erilise veiniga, mis ühendab traditsioonilise valmistamisviisi ja unikaalsed maitsed, et tuua teie lauatele tõeline maitseelamus.
