Psi Magnum Punane vein

Psi on 100% peen punane vein kuuest suurest Ribera del Duero piirkonnast, mis esindavad suurt osa eelmiste põlvkondade viinamarjaistandustest.Tulevikus plaanib Peter Sisseck jõuda ülejäänud Ribera del Duero piirkondadesse, kus ei ole olnud kruntide koondumist, samuti tugevdada sümbioosi projekti kallal juba töötavate veinivalmistajatega.Roheliste tanniinide vältimiseks on tehtud tõsine viinamarjatriia.Orgaanilised viinamarjaistandused on saavutanud eriti häid tulemusi, kuid range valik on tähendanud, et sel aastal on psi kogutoodang oluliselt väiksem.See on veinitud uutes tammevaatides ja roostevabast terasest mahutites

Värvus: tumedal kirsil on lilla ääris. Heledad, puhtad ja vedelad, tihedate pisaratega.

Nina: Puhas ja hääldatud, tõstab esile intensiivse punase puuvilja, maasikad, kirsid, sõstrad, absoluutse peategelase, millega kaasnevad peened ja elegantsed aroomid, mida pakuvad puit, palsam, mis värskendab ja vürtsikas ja mineraalseid puudutusi, mis annavad sellele keerukuse.Suu: Sellel on väga meeldiv ja maitsev sissepääs, siidine ja vilgas marsruut, ümbritsev, puuviljade tunne on väiksem kui nina, muutes puidu märgatavamaks.Sellel on hea happesus ning hästi integreeritud peened ja küpsed tanniinid.Keskmise pikkusega ja püsiv viimistlus.Ümmargune vein

Röstitud punane liha, hautised, tsivett, sulgede jaht, juuste jaht, kuivatatud juustud, Pürenee tammetõrusink, punane liha kastmega.