Príncipe de Barbadillo Amontillado

Meie sajandivanused solerad toovad šerri tootevalikusse erakordse vanaduse. Kõige nõudlikumad suulaed sobivad: puhas peenus.

Amontillados on šerri üks huvitavamaid veine. Neid kasvatatakse esmalt kummelina, mille bioloogiline vananemine toimub lillede eesriide all 8 aastat ja seejärel veel 7 aastat oksüdatiivse vananemiseni. Kokku 15 aastat vananemist, mis annab veinile mõlema vanuse erakordsed nüansid.

Vaade: Ilus merevaigukollane värv. Puhas ja läikiv.

Nina: Intensiivne nina, elegantne ja võrgutav. Soolalahus, sarapuupähklid ja röstitud noodid

Suu: Hea tasakaal ja struktuur, pikk mälu. Hindame amontilladode tüüpilist kuivust, mis tugevdab nende keerukust. Hea järelmaitse.

Traditsiooniline: artišokihautis \/ uuenduslik: harilik tuunikala Ceviche