Pingus Punane vein

Taani Peter Sisseck tõi esimese Pingus e turule 1995. aastal.Kogutud entusiasm ja eelkõige Robert Parkeri poolt juba esimeses aastakäigus antud 98 punkti tegid temast kultusveinivalmistaja.See oli esimene Hispaania vein, mis jõudis prestiižse Ameerika kriitikute nimekirja tippu.Kuid tee hiilguseni ei peatunud siin ja korjas hiljem ihaldatud 100: Pingus 2004 oli üks viiest esimesest Hispaania veinist, mis olid vääriliselt uhked, et saavutasid maksimumskoori

Järgnev kääritamine on täiesti loomulik; tava, mis võimaldab pigmentatsiooni paremini säilitada ja veinil säilitada oma aroomi ja puuviljamaitse. Leotamise ja kääritamise protsess kestab umbes kakskümmend päeva ja seejärel läheb vein malolaktilise kääritamise jaoks tünnidesse.

Vein jäetakse seisma 20-23 kuuks ilma üleviimiseta, kuni kuu aega enne villimist, kui sete eemaldatakse, et vein oleks täiesti puhas. Samuti ei filtreerita ega selgitata seda, et austada selle looduslikke omadusi nii palju kui võimalik.

Vaade: Sensuaalne tume violetne värv.

Nina: Kirsid, mustikad, murakad.

Suu: kogu keha. Tugev ja võimas, suure kaalu ja kohalolekuga.

Suur mäng, sealihahautised, Pürenee sink, küpsetatud lambaliha.