Pingus Punane vein

Taani Peter Sisseck turule esimese Pingus 1995. Le cult veinimeistri said koristatud entusiasmi ja ennekõike antud Robert Parker juba selle pudeli suurus 98 punkti. See oli esimene Hispaania vein maineka Ameerika kriitik nimekirja tippu jõuda. Kuid ei tee au peatus siin ja hiljem pälvis ihaldatud 100: Pingus 2004 tehti esimesed viis Hispaania veini olla teenitult uhked jõutud Maksimaalne punktisumma.

Hilisem kääritamine on täiesti looduslik; tava, et hoiab paremini pigmentatsioon ja veini säilitab oma aroomi ja mahlakas maitse. Leotamine ja käärimine kestab umbes 20 päeva ja siis vein läheb pütid malolaktilise fermentatsiooni eest.

Vein jäetakse puhkamise vahel 20 ja 23 kuu ilma, kuni kuu enne villimist, tekib veinisetet alt, et vein on täiesti puhas. See on filtreeritud või selgitada, et austada oma looduslikud omadused.

Vaade: sensuaalne tume lilla värvi.

Nina: kirsid, mustikad, murakad.

Suu: kogu keha. Tugev ja võimas, suur kaal ja kohalolek.

Suuruluki, hautised, sealiha, sink, lambaliha ahju.