Piérola

Teinud rohkem kui 30 aastat vana viinamarjaistanduste ja saagikus meist üle 5500 kg on. Käsitsi koristus. Valmistatud roostevabast terasest vaadis külmutus esitatud välisriigi särgid Destemmed hoida temperatuuril mitte üle 28 ° c käärimist. Nahad leotamise 30 päeva koos kahe päevase overpumping.

Pärast kääritamist Malolaktiline kääritamine roostevabast terasest mahutites jääb 18 kuud koos rackings poole aasta jooksul 70% Ameerika tamme ja 30% prantsuse, 1-3 aastat vana barrelit.

Cherry värvusega, hästi kaetud. Aroma nina tugev, hea intensiivsust aroomide punane puu küps (mora) märkmeid Seeder ja vanill. Väga hästi kokku pandud. Suu on tõsine kohtumisel tuumakas ja tasakaalustatud, hea kiirusega puuvilja kompott ehitatud röstitud puitu ja üllas tanniinid. Võimas, pikk järelmaitse ja isiksus.

Soovitame sidumist punase liha, grill, Jahindus pliiatsi ja juuksed, kuivatatud singi ja juustu.