Paternina Banda Roja Punane vein

Kimpude eemaldamine ja marjade õrn jahvatamine. Fermentatsioon viidi läbi kokkupuutel nahkadega ja mitme igapäevase pumbaga. Temperatuur oli 25 ºC. Paternina Banda Roja Reserva laagerdub 24 kuud, iga 6 kuu tagant villitakse, jäädes pudelisse vähemalt 2 aastaks. Ameerika tammevaadid keskmise röstsaiaga.

Rubiin värvi, plaatide iridescence, läikiv. Suurepärase reduktsioonitooniga. Ninal väga elegantne, arvestades selle peent vananemiskimpu ja vanilje vihjeid. Väga poleeritud suulael, lihav ja keeruline.

Praed, punane liha, ulukiliha ja juustud.