Pago Los Capellanes  Magnum

Pago Los Capellanes Magnum Punane vein

66,30 €     ühiku kohta
pole saadaval

Klassifikatsioon: Reserva
Aasta: 2017
Veinikelder: Bodegas Pago de los Capellanes
Alkoholi: 13,5 %
Muutkond: Tempranillo
Värvusreaktsioon: Punane
Kogus: 1,5 liiter

Vendimia seleccionada en cajas de 15kg. Prefermentación en frío durante 6 días. Fermentación alcohólica de manera controlada, con adicción de levadura autóctona seleccionada de nuestras mejores viñas, durante 20 días con remontados diarios.

La fermentación maloláctica se realiza de manera muy lenta, sin adicción de bacterias, atemperando la bodega a 20ºC durante 28 días.

El vino reposa durante 14 meses en barricas de roble francés de grano fino de 300l. Se embotella sin filtrar ni clarificar.

A la vista nos ofrece un color rubi con intensos tonos granates.

En nariz destaca su fina complejidad con tonos de fruta madura, cereza, grosella y toques ahumados con fondo de regaliz.

Su paso por boca presenta un gran equilibrio debido a la madurez de sus taninos.

Embutidos, Carnes rojas a la parrilla, Civet, Caza mayor, Caza de pluma, Quesos curados, Jamón Ibérico de Bellota.


Auhinnad ja tunnustused:
 
91 parker punkti.



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