Paco García Beautiful Things Punane vein

Viinamarjad unikaalsest La Dehesa viinamarjaistandusest.Juan Bautista vanaisa poolt 1943. aastal rajatud rahnude maa Murillo de Rio Leza linnas.See on perekonna vanim ja kõige paremini hooldatud viinamarjaistandus.Seda veini valmistatakse ainult aastatel, mis võimaldavad viinamarjade erakordset valmimist, kasutades kogu selle krundi toodangut.Lubjakivist ema kalju, millele on paigutatud savid ja liivakivid.Mulla tekstuur on saviliivane ja orgaanilise aine poolest kehv.Selle paigutus põhjustab põua, mis paneb taime kaks korda rohkem pingutama, et head vilja kanda.Seda koristatakse käsitsi väikestes 12 kilogrammistes karpides.Tempranillo ja Graciano viinamarjade segu

See vein teostab alkoholkääritamise roostevabast terasest mahutis ja seejärel malolaktilise kääritamise Prantsuse Allieri tammevaadis 12.000 liitrit.Kuna tegemist on nii vana viinamarjaistandusega, on iga viinapuu saagikus madal, tootes vähem klastreid, kuid kõrgema kvaliteediga ja järjepidevalt igal aastal.Nii et sõltuvalt sellest, mida vein meilt küsib, küpsetame seda 15-18 kuud alati uutes Prantsuse Icône tammevaatides või Prantsuse meisterkooplaste tippklassi tünnides

Sügav ja intensiivne värv. Kompoti vilja ja peene, puhta ja elegantse puidu aroom. Suulael on see mineraal, ümmargune, sametine, tasakaalustatud ja meeldiv. Kere ja struktuur. Pikk ja püsiv viimistlus.