Paco García Beautiful Things Punane vein

Viinamarjad ainulaadsest La Dehesa viinamarjaistandusest. 1943. aastal Juan Bautista vanaisa istutatud rahnude maa, mis asub Murillo de Rio Leza linnas. See on perekonna vanim ja paremini hoitud viinamarjaistandus. Seda veini valmistatakse ainult aastad, mis võimaldavad viinamarjade erakordset küpsemist, kasutades selle maatüki toodangut tervikuna. Paekivist emakivi, millele on paigutatud savid ja liivakivid. Mulla tekstuur on liivsavi ja orgaanilise aine vaene. Oma olemuselt kannatab ta põua käes, mistõttu on taim hea vilja kandmiseks kaks korda raskem. Korjatakse käsitsi väikestes 12 kilostes kastides. Tempranillo ja Graciano sortide viinamarjade segu

See vein läbib alkohoolse käärimise roostevabast terasest paagis ja seejärel malolaktilise käärimise 12 000-liitrises Allier Prantsuse tammepuidust vaatis. Kuna tegemist on nii vana viinamarjaistandusega, on iga viinapuu saagikus madal, ta annab vähem kobaraid, kuid kvaliteetsemat ja pidevalt aastas. Seega olenevalt sellest, mida vein meilt soovib, laagerdame seda 15–18 kuud alati uutes Icône'i Prantsuse tammevaatides või kõrgekvaliteedilistes Prantsuse tammevaadis.

Sügav, intensiivne värv. Kompotipuuviljade ja peene, puhta ja elegantse puidu aroom. Maitses on see mineraalne, ümar, sametine, tasakaalustatud ja meeldiv. Keha ja struktuur. Pikk ja püsiv viimistlus.